FRUITé VERT – 500 ML
HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA
24,90 CHF
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Plongez dans l’essence du goût intense avec la sélection Fruité Vert.
Cette récolte précoce de l’olive encore verte garantit que chaque goutte d’huile capture la pureté et la fraîcheur du fruit, offrant une saveur distinctement herbacée et une note de piquant en bouche caractéristique, nommée l’ardence.
Raffinée et intense, cette sélection est l’ultime touche pour sublimer vos plats. Elle permettra d’ajouter une note d’élégance à vos plats cuisinés à basse température ou de rehausser les saveurs juste au moment de servir, cette huile d’olive apporte une dimension supplémentaire à vos créations culinaires.
La sélection Fruité Vert s’associe aussi parfaitement à la mousse au chocolat. Quelques gouttes suffiront à sublimer votre dessert.
Informations complémentaires
| VARIÉTÉS | Morruda (80 %), Salivenca (20 %) naturelle sans traitement |
|---|---|
| LOCALISATION | Vallée El Burga, E – 43519 El Perello, altitude 220 mètres |
| PRESSURAGE | Extraction à froid 20 °C, entre 12 et 24 heures après récolte, double filtration |
| RÉCOLTE | A la main dans des caisses aérées de 20 kg, octobre 2024 |
| PRODUCTION | Environ 850 bouteilles de 500 ml en fonction des conditions climatiques |
| MILLÉSIME | 2024 |
| ANALYSES | Taux d’acidité: 0,13 % (maximum autorisé pour la catégorie Vierge Extra: 0,80 %) |
| ARÔMES | Herbe coupée, tige de tomate, pomme verte, fenouil, amande |
| CONSERVATION | 18 mois à l’abri de la lumière et à une température entre 14 °C et 18 °C |
| COULEUR | Vert intense |
